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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料土豆：1个; 茄子：1个; 柿子椒: 1个; 生抽：1勺; 食盐：少许 ; 白砂糖：少许; 水淀粉：适量; 植物油：适量; 地三鲜的做法1土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块2锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出3锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟4淋上水淀粉勾芡即可。