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水溶性狭义地讲指物质在水中的溶解特性,广义地讲指物质在极性溶剂里的溶解特性。

具有水溶性的物质分子中一般含有极性基团如-OH、-SO3H、-NH2、-NHR、-COOH等或不太长的碳链。水为最廉价的溶剂,来源广,无污染。水溶性高分子之所以溶于水,是因为在水分与高聚物的极性侧基之间构成了氢键。水溶性高分子的溶解具有一个重要的条件,即溶质和溶剂的溶度参数必须相近,但这仅为溶解的前提条件而非充分条件,还需考虑高分子的结晶结构的影响。例如,能溶于水的树脂叫水溶性树脂,以水溶性树脂为主要成分的涂料叫水溶性涂料,易溶于水的磷肥叫水溶性磷肥。

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